Почитай

Самое важное — вывести людей из состояния войны и немедленно дать им в руки орудия труда, дать им работу. Это, как ничто другое, убедит чеченцев, что Россия действительно хочет помочь им навести порядок.
Ахмат-Хаджи Кадыров
Сосуд из которого прежде пили пиво
Сосуд из которого прежде пили пиво
2021-07-06 08:00:00
Осетинский пивной завод

Древнеегипетская мудрость гласит: «Уста абсолютно счастливого человека наполнены пивом». Согласно летописям, этот напиток пили ещё 6 тысяч лет назад. Шумеры готовили из зерна, галлы и кельты делали сначала из ячменя, пшеницы и ржи и только в 14 веке стали добавлять хмель.

По мнению многих хмельной напиток обладает полезными свойствами: защищает от раковых заболеваний, выводит из организма вредные вещества, содержит много витаминов группы В, восполняет запасы никотиновой и фолиевой кислот.

Ежегодно в мире производится более 190 миллиардов литров пива, маленькая часть из этого принадлежит пивоваренному заводу «Бавария», расположенном в Северной Осетии, где пенный напиток — это традиционный участник застолий и ритуалов. Существовало несколько древних рецептов, известны их названия и истории, однако некоторые технологии ушли в могилы вместе с нашими предками.

История создания группы компаний «Пивоваренный дом «Бавария» берет свое начало в 1994 году. Тогда, во Владикавказе по улице Цаликова 25, открывается небольшая пивоварня. Мини-завод производит в сутки около 700 литров пива трех сортов: баварское светлое, полутемное и темное. Производство немеханизированное, поэтому хмельной напиток практически ручной работы отличалось исключительным качеством. Предприятие быстро освоилось на местном рынке. Высокий спрос на «баварское» пиво вызвал необходимость в расширении

Вячесла Битаров

После развала Советского союза в Республике закрываются производства и начинается затяжной период безработицы. Вечяслав Битаров, имея опыт в бизнесе, в 1994 году решает заняться пивом и отправляется в Германию, откуда привозит в Осетию новые технологии.

Сначала пивоварня открывается во дворе частного дома Битарова. В то время такое производство считалось нормой. Сотни и тысячи точек алкогольной продукции находились на задворках бывшего Советского союза.

В Республике более популярной считалась водка — сильноалкогольный напиток, однако Вячеслав Битаров не гонится за градусами, он берёт качеством, выписывая из Германии технологов-немцев.

Название «Бавария» выбрано не случайно. Вячеслав посчитал, что производство немецкого пива с сохранением лучших традиций классического пивоварения должно носить немецкое происхождение

В 2003 году «Бавария» вырастает из нелегального маленького производства в крупный завод. Компания закупается венгерским оборудованием. Благодаря автоматизированным технологиям объёмы выпуска продукции увеличиваются в пять раз, не теряя при этом высокого качества. Новое предприятие даёт рабочие места жителям Республики и хорошее пиво, употребление которого осетины перенимают у древних предков — алан.

Различные дурманящие жидкости — это важная часть повседневной и бытовой жизни древнего осетинского народа. Хмельной напиток занимал важное место в культуре их питания, сопровождая приём гостей, праздники, семейные и религиозные обряды

Логотип пивного завода

Возвышение пивоваренной компании разворачивается на фоне нулевых, когда уровень смертности от отравления некачественной продукцией достигает пика. Москва начинает закручивать гайки и закрывать нелегальные водочные производства пачками.

В первую очередь это Осетия, чья водка разъезжалась по всей стране. Через Грузию сюда доставляли дешёвый турецкий спирт, мешали и разливали по бутылкам, обклеивая их общеизвестными этикетками.

Водка просто лилась рекой, мини-заводики, проще говоря – разливные, были повсеместно. Народ тащился к нам со всего юга страны, чтобы трудоустроиться. Часть алкоголя уходила на фурах вглубь России, часть оставалась, поступала в кафешки, рестораны. Дёшево, а потому востребовано

Поставив всё на немецкое качество и пиво Вячеслав Битаров обыгрывает всех «водочных баронов» лихих 90-ых. Сегодня Пивоваренная компания «Бавария» — это огромный холдинг, обеспечивающий Осетию не только напиткам, но и продуктами питания.

Подождите немного...
Ваша партнерская
ссылка всегда под рукой! Находясь на любой странице — просто нажмите на этот блок и поделитесь интересной информацией в социальных сетях либо скопируйте ссылку. Статистику переходов по вашей ссылке можно отследить в разделе партнерство

SMS